初めて食すアミガサタケ

前回の山菜狩りの続きです、お宝発見しました～(^。^)/

山菜を探しウロウロしていた時、側にいた友が「あっ！ハチの巣がある！」

その声で振り向いた私。

ムムッ！こ・これは！？

すかさず積もっていた枯葉をどけると現れたのが

これだー！！


キノコです、アミガサタケです、いきなりテンションアップのわたしです(≧▽≦)

頭のアミアミの部分だけ見えていたのでハチの巣に見えたのね

私はぜんぜん気づきませんでした、お友達に感謝です


手に取るとこんな感じです

すると後ろから来たもう一人、「あ、それさっき向こうで見た」と言うではないの

「えーっ！そうなの？」変なやつと蹴とばした・・・と言うのです

おぉぉぉ～～～・・・なんて酷いことをする奴じゃ、許せーーん


とまあ、それは冗談だったようで探してきてくれました

先ほどのよりデカイ！


他にも無いかと目を凝らしたけど見当たらず

２本ゲット

ジャンボ君は少々歳くってるかな？^^;

皆さんこんなキノコを見るのは初めて、しかも

食べられると聞いて、またビックリでした

じつは私、このキノコまだ食べた事がありません、だって過去に一度しか出会ってないし

それにたったの1つしか採れなかったしね、その時のものは乾燥標本として保存してあります


これ。今でも水に戻せば食べられるとは思うけどね^^;


割った姿、中はガランボなのよ^^;

アミガサタケはフランスでは高級品でモリーユと呼ばれるそうで

バターやオリーブオイルでソテーしたりシチューの具とかパスタに向いてるとか

さて、どう料理してやるかあ・・・と悩んだ結果

こうなりました～(^。^)/


バターでアスパラとソテーしてクリーム仕立てのパスタにしてみました

たまたま先日フンパツして買ったパルメジャーノチーズを使う事ができたよ(^^♪

キノコのお味は？

う～ん、高級品の味はよう分からん！(≧▽≦)

とにかくコリコリと歯ごたえのあるキノコ、いいと思います(*^▽^*)気に入ったよー！

来春は真剣にアミガサタケを探したいと思います

久しぶりに母ちゃんを奮い立たせる魅力ある憎い奴でした

いや～山菜狩りでキノコも採れて、満足満足でございました～

山に自然に感謝、見つけてくてたお友達に感謝、感謝です




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