スモーク作り

５年ぶりかな。

久しぶりにスモーク作りしてみました。

まず道具がないので、小さいスモーク箱を探して、買いました。

桜チップなどを揃えました。

が、まずは場所。

庭の前は県道だし、前は会社の駐車場で、車が出たり入ったり・・・

ベランダ横の隅っちょに置き、風が入らないように三方を囲み、やってみました。

会社の方々には、匂い、多少の煙は、かんべんしてもらいましょ。。。。

匂い、プンプンさせながら、出来ました～！

懐かしい香りです！・・・昔を思い出します。

 

初回はウッドチップだけでやってので、エライ時間がかかりました。

なので、熱源（ガス）を使い、チップを燻す方法にしたら、早く（２時間半）出来上がりました。

これが出来ると・・・お酒がススムんですね～～・・・（＾＾）