切干大根

畑にはまだまだ大根が残っています。
このまま置いては食べられなくなってしまうので、切干にしてみました。

こちら太平洋側は良い天気が続きカラカラの乾燥状態です。
切干には日差しも風もちょうどいいようです。

焼いてみました

チーズ好きな私、チーズを使ったものが食べたくなりました。
外で食べれば、美味しいのが食べられのですが、寒いし面倒くさいし・・・

しゃないなぁ・・作ってみるか～と。
粉もあったので、久しぶり粉をコネコネしてみました。


膨らんだ生地を伸ばし、玉ねぎのスライスとウインナーをのせ
チーズのっけて焼いてみました。



チーズがトロ～ンとして生地もサクサクしてまぁまぁ食べられました。
ケチャップがなかったので色味がなく寂しいですが・・・
チーズ、美味しかったです。

寒い時は

寒い日が続きますね～・・・
家の中もギンギンに冷えて冷蔵庫に入ってるみたいです。

こんな寒い日は、おなかの中から暖まるものがいいですね。
我が家は・・・お鍋にしました。



何鍋？・・・なんですかね～？・・・・
白菜、お肉、きのこ、お餅が入ったお揚げ、糸こんなどなど、冷蔵庫に残ってたものを入れました。

何はともあれ、アツアツのお鍋をつついて、フーフーしながら食べました。
・・・暖まりました。

また暴風！

先週、暴風が吹き荒れ心細い夜を過ごし、浮いた瓦の修理も終わったばかりなのに、
昨日また暴風に見舞われました。

朝から青空で、今日も良い天気でいいなぁと思っていたら、お昼近く頃から風が吹き始めました。
だんだん強くなって、この間の時と同じ位の強風となってゆきました。

「暴風雪警報が発令されましたので、火を出さないよう十分注意をしてください」と町内放送がありました。
え～！？・・暴風雪、雪？・・・青空で晴れているのに・・・・

風は益々強くなってきました。
昼間なので、庭に木々が風に押し倒されそうになるのや、物が吹き飛ぶのが見えました。

今回は２時間位で徐々におさまってきましたが、かなりすごかったです。
なんと風速２８メートルだったそうです・・・
今年はなんか変ですね。。。

せっかく瓦を直してもらったのに、また浮き上がっているのが見られました・・・

でも雪が降らないだけ、良しとしなければいけませんね。
今日も雪が降り続いている、日本海側の方達にお見舞い申し上げます。

名物

福島の正月の名物と言えば、イカにんじんがあります。
イカと言ってもスルメで、イカにんじん用に細く切られ、１２月ごろからどこのお店でも売られています。

スルメを食べやすい長さに切り、熱湯をかけておきます。


にんじんも細切りにし、スルメと合わせておきます。

しょうゆ、お酒、みりん、だしを合わせに煮立ったら、スルメにんじんの上にかけます。


よくなじませ、１～２日後には食べごろとなります。


にんじんのコリコリとスルメのいい具合の硬さが美味なのです。

暴風

日本海側は大荒れの天気で雪が降り続いているようで、お見舞い申し上げます。

太平洋側のこちらは晴れ雲の天気でいましたが、昨日から強風に見舞われました。
暴風警報が出されてはおりましたが、それほどの風ではなく安心してましたら
夜になり次第に強まってきました。

西側には何もない一軒家、風が一気に吹いてきます。
テレビをつけて怖いのをごまかしておりますが、風が気になって頭に入らない・・・
１１時近く主人より電話、向こうもものすごい風が吹いてると。

テレビの速報に浜通りの暴風解除のテロップが入りちょっと一安心してたのですが、
風は益々強くなってきて、何かが飛ばされる音や窓ガラスがピーピー鳴るし・・・

ブーさんを部屋に連れてしまいました・・・
懐中電灯を用意し、電気をつけっぱなしで布団に入りました。

あまりの凄さに、１２時半過ぎ、たまらず主人に電話してしまいました・・・
家は壊れたりしないから、大丈夫だから・・と。

家よ、頑張れ！と、ただひたすら風が弱まることを祈りつつおりました。
その後、弱まってきたのを感じたのは２時近くでした。
怖かったです。。。。

朝起きて庭を見たら、物があちこちに飛ばされておりました。
屋根の瓦も３～４枚浮き上がっているようです。
家よ、頑張ってくれてありがとう～です。


ウォーキングの途中、道に竹が倒れてました。

元旦の海

朝６時過ぎ、そ～っと窓を開けたら、晴れてる～！
これは朝陽が見れそうだと、急いで着替えしカメラを持って車を飛ばしました。
結構人が来てました。。
駐車場、もうちょっとで満杯になるところでした。

待つ事５分、水平線の雲間から太陽が顔を出し静かに静かに上がってゆきます。



「おう～～」と歓声が上がり、花火も打ち上げられました。


綺麗な太陽です。
今年も元気で暮らせますようにと祈りました。


　　　皆様にも今年一年元気で過ごせますようにと。
　　　　　幸あれと、お祈りいたします。