★☆すずねこ日記☆★

猫とグルメ・スイーツ・ハンドメイド・ミュージカルなど。
自己満日記なので、コメントはオフにしております。

ナスとピーマン

2016-08-17 21:30:44 | 美味しいこと
従妹から頂いた、稲庭うどんで。
ナスとピーマン、タマネギ、豚肉を味噌で炒めて、うどんの上に乗せました。
主人に、かなり好評でした。
翌日は、余ったピーマンとナスを入れたカレー。
ピーマン・タマネギ・レタスをみじん切りにして炒め、ナス・パプリカ・トマト・鶏肉を加えて煮込んでいます。
以前に、お友達から教わった作り方を私流にアレンジしています。