母の友人、Ｋさんがいつも作ってくださる餃子。焼き餃子はもちろんだけど、スープにすると本当に美味なんです。
魚肉ソーセージを水から煮て（美味しい出汁が出ます）、白菜・エノキを加えてコンソメで煮込みました。餃子を加え、最後に刻んだ長ネギを加えてひと煮立ちさせて出来上がりです。
こちらは、具材を変えて。魚肉ソーセージ・シイタケ・レタス・トマトの水煮缶にコンソメを加えて煮込み、餃子を加え、最後にレタスを入れてひと煮立ちさせました。
トマトの酸味がとっても美味です。主人には、こちらの方がより好評でした。
