懐かしのコージーコーナー

父がお世話になった病院の先生に、挨拶に行きました。
その帰り、何度も通った懐かしの(笑)新御茶ノ水のコージーコーナーへ。
甘い物は控えているのに、また食べてしまいました。
トマトのティラミス、美味しかった！

冷やし豚しゃぶうどん

しゃぶしゃぶ用の豚モモ肉に、薬味を効かせた冷たいうどんです。
薬味のショウガ・ミョウガ・長ネギ・大葉が豚肉とうどんによく合って、美味しいです。

お盆の蝋燭

父のご霊前にと、友人がお線香と蝋燭を送ってくれました。
こういう、細やかな心遣いが本当に嬉しいです。
Mっち、ありがとう！！

火を使わない簡単料理

火を使わないで作れる、簡単料理です。
トマト・モッツレラチーズ・バジルを使った、カプレーゼ。
塩胡椒を効かせ、オリーブオイルを回しかけます。
ナスと豚モモ肉のネギポン酢醤油浸し。
ナスと豚モモ肉は、レンジでチンします。
長ネギのみじん切り・ショウガの擦りおろし・豆板醤・胡麻油・ポン酢醤油を混ぜ合わせたタレを回しかけて出来上がりです。
どちらも、暑い夏にお勧めです。

従弟と従妹

今日は、母方の叔母や従弟、従妹達が父にお線香をあげに来てくれました。
更に、訃報を聞きつけたご近所の方達も来てくれたので、実家は思いのほか賑やかでした。
お昼はみんなで、近所の中華料理屋さんへ。
ここでも、色々と話が弾みました。
夜は、残った叔母と従妹達とで、お寿司を堪能。
豪華なちらし寿司を食べて、お腹一杯です。
夜遅くまで、ありがとうございました。