おいしぎる海の幸

気仙沼によく出張に行く友人に大量に届く海の幸
お裾分けも大量。
牡蠣は今期２度目、一度に１ｋｇ位。

生で食べて、フライにして、そして牡蠣飯

まず、下味をつけて２分ほど煮ます。
牡蠣の味がしっかりついたゆで汁と生姜で炊きます。



炊きあがったところに牡蠣を入れて少し蒸らします。


ゆずと青菜を散らしていただきます。　美味すぎます。


すぐ食べない分はすぐにおにぎりにして、


アツアツのうちに冷凍します。


そして実家に持って行きます。

アワビは、


父や母が堅いのが苦手なので、私が食べます。


ホタテはフライや甘辛煮にしました。

これは鮫の心臓　もうかの星とか言うそうで、

今は食べられない牛生レバーのような食感、味です。おいしいです。

ごちそうさまです！！ありがとうございます！！