元院長の休憩時間

食育インストラクター、薬膳マイスター
野菜コーディネーター

ここでの戯言が、誰かの心に響いたら、、

大阪国際女子マラソン

2010-01-31 17:18:01 | 競技
膝に故障を持つ赤羽選手が引っ張る形で、、

かなりいいペースで進んでいたが、、

30キロ手前、、やはり膝に痛みが出たのであろう、、、


フルッて本当に過酷な競技ですよね、、、

ほんの少しの故障が段々と重くなる。。

走り出したら簡単にはやめない、、、

もっと早く、やめればいいと思うのだが、、


エチオピアのゴベナ選手が初優勝でした。。


引退試合の小幡選手の活躍も目立ちましたね。。。


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微差力

2010-01-31 09:43:35 | 一つの風景
銀座まるかんの創業者である齋籐一人さんは、、、

著書『微差力』の中でこんなことを書かれている。。。

成功するかしないか、、幸せになるかならないかはほんの微差なのだそうだ、、、

大差であると、、到底太刀打ちできないが、、、

微差なのである。。。


しかし、この微差が大差を呼ぶと言っておられる。。

いつもニコニコ仕事をしている人、、、、

気持ちがいいからそこには仕事がやってくる、、、

そこで、、スキルアップできると考えるか、、

なんで私にだけこんなに仕事が回ってくるのかと文句を言うか、、、


ニコニコ仕事をするか、、しないか、、、

勉強になると思うか、、忙しいと思うか、、、

ほんの心づもりの差、、、微差なのだが、、、


これの積み重ねが、大差になっていくと言う。。。


微差を積み重ねる人生なら、、やれるような気がする。。

頑張ろう!!
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蕎麦の話、、、

2010-01-30 14:00:00 | 料理&食材
蕎麦と言えば、、、江戸と思ってしまうのが私の常識、、、

だから江戸の蕎麦が最高だと勝手に思っているが、、、

それは勝手な思い込み。。。


食は常々言っているように文化なので、、

その土地の作法でよいのである。。

江戸庶民の文化は粋(いき)である。。

この粋(いき)というのは言葉を変えれば痩せ我慢。。。

江戸っ子は熱い風呂にさっと入りなんていうように、、、

痩せ我慢がついて回るのである。。


それが蕎麦の文化にも表れている、、、

蕎麦は喉越しと、甘味と香、、

この三点が持ち前、、勿論汁は出汁が効いてから口、、、

その辛口の汁にほんの少しだけつけて、、

するっと口の中に放り込む、、、本来ならたっぷりつけたほうが美味しいに決まっているのに、、、ここが痩せ我慢の粋なわけで、、

そしてほとんどかまずに飲み込む、、
これだってかんだ方が美味いのに、、痩せ我慢である。。
だから蕎麦は細い方がいい、、

そして量も少な目がいい、、これも痩せ我慢の極み、、、
たまに値段の割りにやたらと量が少ない店に出くわすが、、、
これかい、と言いたくなるよなことも、、粋を忘れてあるが、、、笑。

しかし、、そんな痩せ我慢は無視しても蕎麦は美味しいのだ、、、
甘味、香が十分出れば、、喉越しなんぞは無視したってかまわない。。
まあそれが田舎そばなんですが、、、


蕎麦は甘さと香と、、オマケに喉越し、、、こんなくらいが調度いいのかも。。。

しかし、、それがわかってない蕎麦が多くて困る。。。
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鳩山演説。

2010-01-30 08:54:17 | 危機管理
一国家の首相が観念的理想を掲げるのは悪くないと思うが、、

それには具体策もきちんと表明しないと単なる空論になってしまう恐れがある。

命を守るとおっしゃっていた、、

いい言葉だが、、、

いのちを守るためにはかなりの犠牲がある。。。


我々が、生きていくうえでも多くの植物、動物の命を戴いて守っている。。

世界のどこかで行われている戦争もそれぞれの言い分で命を守っているのである。


命を守っていくことには、、、

確固たる信念と感謝が無くてはならない。。。


保身だけになってはならないと思う。。


守るためにも、安定した国づくりに励んで欲しいのもである。。。
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女子野球の、、

2010-01-30 08:36:01 | 競技
吉田エリ選手が(ナックル姫)ウインターリーグでの先発が
決まったようである。。。

18歳の彼女が、、
夢に向かって活動しているのが、、

本当に素晴らしいし、うらやましい。。


是非プロへの道が開けることを祈っている!!頑張れ。。
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読書。。

2010-01-29 19:32:36 | 一つの風景
もとより読書は好きなのであるが、、、

このところ以上に速いペースで色々読んでいる。。。。


アシスタントの恭子先生と共に、、

空いている時間は読書である。。。


今はまっているのは、、山崎豊子さんの運命の人、、、、

全4巻の大作だが、、、

ドンドン引き込まれてしまう。。。


今までの作品もほとんど読んでいるが、、

今回もかなり素晴らしい作品である。。。
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新しいお蕎麦屋さん。

2010-01-29 12:50:40 | 一つの風景
近所に新しいお蕎麦屋さんができたと聞いて、、

早速行ってきました。。。

とっても残念ですが、、、

全く美味しく無かったです。。。
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蘭追記

2010-01-29 10:12:45 | 自然
先日紹介した蘭ですが、、、

治療院の中で次々と開花しています。。。。

一つではあまり臭わなかったのが、、、

部屋中に妖艶な香を振りまいております。。。。
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中国パワー!

2010-01-28 17:22:01 | 一つの風景
全豪オープンで、、、

ヴィーナスを下しベスト4に進出した李娜選手。。。

素晴らしい活躍です。。。


そしてGDPは時間の問題で日本を抜いて世界2位に、、、

自動車の生産は世界一へ、、


フランス、ボルドーのワインシャトーを次々に買い取っているのは、、

やはり中国企業。。


アンゴラでは20万人都市の建設に携わっている、、、、

灼熱のサバンナの彼方に突然と姿を現す大都市。。。

これの最終目的は原油だ!!


今、あの広大は土地と無尽蔵の人口を持つ国に経済発展の波が押し寄せている。。

ただ、危惧するのは、、環境への配慮とか技術が追いついていない所だ、、、

しばらく一人勝ちが続くだろうが、、、

もたらす結果が怖い。。
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雨降りませんね。。

2010-01-28 16:33:28 | 自然
お湿りが欲しかったのに、、、

雨、、降りませんね。。

かなり降雨量が少ないみたいです。。。。
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