食通、、？

以前から問題になっているが

食に関するサイト、、○ログとか○ナビとか、、

書き込みによって成り立っているサイト、、

しかし、これって、、お店のほうからすると、、迷惑な話である。。


このサイトに書き込むくらいだから、、

自分なりに食にはこだわりがあるのだと思うが、、

食は文化なので、その地区の歴史や習慣等も含めて物を言わなければならない。。


しかし、、書き込みはどうだろうか、、？

ほとんど自分の感覚、、それがまさに正しいかのように。。。

個人にとっての正しさが、すべてに通じることは少ないのである。。


先日、こんな記事を読んだ、、

ここの蕎麦はこしがいいが、、こしを意識して香りが足りないのでは、、？

というような記事であった。。

しかし、この時期の蕎麦に香りがプンプンするような蕎麦があるのだろうか、、？

蕎麦の旬は秋から冬である、、

今が一番、蕎麦がひねている時である。。一番美味しくない時なのだ。。

ます、それを知っているのか、、？っと言うこと、これが文化である。。

しかし、解っているお蕎麦屋さんは、夏にできる新蕎麦を使う、、これが夏新なのである。。北海道ものがおおい、、

これも知っているのかということ、、

新蕎麦だから香りがあるだろうと、思いがちであるが、、

夏新はどちらかと言うと、甘味が強いのである。。もちろん香りもあるが、、


このように、一つ蕎麦をとっても奥が深いのである、、

それを知りながら、お店の人は工夫を重ねて、蕎麦づくりに励んでいるのである。。

そこを理解しながら、書き込みをしていくことが、食文化を考えた書き込みなのではないだろうか、、？


食と健康について考えている立場から、、

ちょこっと書いてみました！！

合宿

次男坊の中学生が、、


長野へ合宿行っている。。


陸上の合宿ですが、かなりの参加者があり、

指導者も充実しているので、、

内容も厳しい、


きっとこんな合宿は初めてなので、かなりのいい経験になっているのだと思う。。


かえってくるのが楽しみである、、


あと少し、、頑張れ！！

揺らぐよなぁ、、

思いって、、


なかなか思いきれない。。。



ラスト7月、、

頑張っていくぞ！！

やろうと思えば、、

なんでも可能だ！！


我々は思考で生きている。。



気合だーー！！

外は

灼熱の夏日、、


久しぶりに直射日光！！

暑いね。。

感情。

時には厄介なものになる、、

冷静に

行かなければならない。。



感情的には、感情的で返すと、、ケンカだ！！


一歩引いて行こう！！

散髪

やっと行けた！！


やっぱり、、

短いほうが気持ちいい！！

注意！！

怒られたり、、


注意されのは、、


期待されているから。。


人のことだとわかるんですが、、自分に回ってくると、、

なかなか、、

素直になれない。。


反省だ！！

ガソリンが、、

なんだか、、

異常に高いじゃん。。


アベノミクス、、

うまくいってるの、、？


庶民には回ってこないなぁーーーー！！！

一日雨

降ったりやんだりしながら。。


一日雨ですね。。