郊外型珈琲店が人気なのはなぜ？

スターバックス、タリーズ…次にくるのは？「珈琲」化現象が始まっています。経済評論家の平野和之氏が解説します。

星乃 珈琲 こーひー 店、ミヤマ珈琲、高倉町珈琲……。スターバックスやタリーズなど 小洒落 こじゃれ たコーヒーショップが市街地では相変わらず人気だが、都市郊外を中心に最近、異変が起きている。店名を「漢字」で名乗る珈琲店が急増し、連日盛況なのだ。豆の個性を大事にするコーヒーが「第３の波」などと注目を集める昨今、名古屋市発祥のコメダ珈琲が開拓したこの「珈琲化現象」。なぜ、昔ながらの珈琲店がにわかにもてはやされているのか。その実態に経済評論家の平野和之氏がメスを入れた。

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コーヒーで癒されませんか？