古代エジプトの時代から染料として使われてきたハーブ。根からとれる染料が頬紅、口紅、毛髪の色づけに使われたことからつきました。根はニンジンのように太く、アルコールとまぜると赤や桃褐色の繊維染料がとれます。
【基本データ】
科属:ムラサキ科ウシノシタグサ属
学名:Anchusa officinalis
園芸分類:多年草または2年草
花期:6~10月
収穫期:5~10月
利用部位:花、葉、根
利用法:料理(花、若葉)、ポプリ(葉)、染料(根)
保存法:乾燥(葉)
花色:白、コバルトブルー色
別名:アンチューサ、ビューグロス(英)
草丈:50~130cm
原産地:ヨーロッパ~小アジア
耐暑性:ふつう
耐寒性:強い
利用法:花壇、鉢植え、切り花、ハーブ
【参考サイト】
日本の四季
アルカネット
四季の花
【基本データ】
科属:ムラサキ科ウシノシタグサ属
学名:Anchusa officinalis
園芸分類:多年草または2年草
花期:6~10月
収穫期:5~10月
利用部位:花、葉、根
利用法:料理(花、若葉)、ポプリ(葉)、染料(根)
保存法:乾燥(葉)
花色:白、コバルトブルー色
別名:アンチューサ、ビューグロス(英)
草丈:50~130cm
原産地:ヨーロッパ~小アジア
耐暑性:ふつう
耐寒性:強い
利用法:花壇、鉢植え、切り花、ハーブ
【参考サイト】
日本の四季
アルカネット
四季の花
乾燥根には疲労回復や鎮咳の薬効があります。根茎は数珠のような形で、収れん作用があり、打ち身用の湿布剤や、化粧水に用いられる。
横に這う根茎が、ヤマノイ科のトコロに似ていて、甘くて食べられるので、アマドコロと言われています。角ばった茎の上部が弓状に曲がり、葉の付け根に筒型の花を1~2個ずつ吊り下げます。
【基本データ】
科属:ユリ科アマドコロ属
園芸分類:多年草、山野草
学名:Polygonatum odoratum var. pluriflorum
花期:5~6月
漢字表記:甘野老
別名:ナルコラン
草丈:40~80cm
収穫期:随時
利用部位:全体
利用法:薬(根茎)、料理(若葉)、鑑賞
花色:淡緑色
原産地:北半球の温帯
分布:北海道~九州
【参考サイト】
日本の四季
アマドコロ・甘野老
四季の花
横に這う根茎が、ヤマノイ科のトコロに似ていて、甘くて食べられるので、アマドコロと言われています。角ばった茎の上部が弓状に曲がり、葉の付け根に筒型の花を1~2個ずつ吊り下げます。
【基本データ】
科属:ユリ科アマドコロ属
園芸分類:多年草、山野草
学名:Polygonatum odoratum var. pluriflorum
花期:5~6月
漢字表記:甘野老
別名:ナルコラン
草丈:40~80cm
収穫期:随時
利用部位:全体
利用法:薬(根茎)、料理(若葉)、鑑賞
花色:淡緑色
原産地:北半球の温帯
分布:北海道~九州
【参考サイト】
日本の四季
アマドコロ・甘野老
四季の花