味わい岩塩チキン

いつ頃だったろうか、中学生か高校生くらいの頃だと思うが、

親戚だったか誰かに、ケンタッキーのフライドチキンをいただいたことがあった。

蝶ネクタイにメガネの微笑むジイサンが描かれたデッカイ紙箱。

貧乏子だくさんのうちの食卓で、それが開けられる。

たくさん詰まった、でっかい骨つきのフライドチキン。

夢のような光景だったのを覚えているが、食べてみると・・・。

　

・・・・・。

自分の口には合わなかった。

唐揚げもそうだが、衣がくどいのは好きじゃなく、

このとき食べた、ケンタッキーのフライドチキンは、冷めてしまっていたのが原因だろうが、

およそサクサクしたイメージとはかけ離れ、ブヨブヨしていて油ぎっていて、

また肉は塩もコショウも効いてなくって、鶏肉の素味。

ハーブ混じりの味つけは、デロデロになった衣にのみ付いていて、

それをはぎ取って食べると、当然ながら味がない。

　

以来、ケンタッキーを利用したことがない。

たまに妹たちが買ってきても、手を付けないでいた。

そんな自分が、テレビのCMでケンタッキーを食べたくなった。

味わい岩塩チキン。

好きな俳優、モロ師岡さんが板前らしき格好で岩塩チキンを解説。

隣の弟子らしき女の子（名前判らない）とふたりで、いい音たててかぶりつく。

　

　

岩塩とな？

塩にうるさいわけじゃあないが、

つい先日、広島の藻塩を使ったお菓子などを いくつか食べて、

その まろやかなおいしさに舌鼓を打ったばかり。

この岩塩を使ったフライドチキンを味わってみたくなった。

おろし金で岩塩の塊をゴリゴリ削ってる光景が、いっそう食べたくさせてくれる。

　

でもまあ、わざわざ買いにいくほどでもないか・・・。

そう思っていたら、お母んがチラシを持ってやってくる。

「今度、ついであったときでいいき、これ買ってきてくれん？」

手渡されたチラシ。

ケンタッキーのクーポン付きのチラシで、

新発売の味わい岩塩チキンがデカデカと載っていた。

お母んは、これが食べたい！というのだ。

　

・・・というわけで、"ついで”があったので、

（たぶん）初めてケンタッキーに行き、クーポンを利用して、この味わい岩塩チキンを購入。

さっそく食べてみた。

　

　

衣は極々小粒のあられがまぶされていて、ザクザクしたいい歯ごたえ。

ちょうどいい具合のコショウ。

そして、まろやかな岩塩が鶏肉の旨味を引き立ててくれる。

なかなか美味しいが・・・。

うむ、期待していたほどではない。

　

宇佐の塩麹からあげの方が美味しいや・・・。

先月、大分の中津市や宇佐市にある、からあげ専門店を中心に、

全国の有名店が集まった、からあげフェスに行って、

全国津々浦々のからあげを堪能したばかりだったので、

なおさら、岩塩チキンのインパクトが薄くなってしまったようだ。

いや、そのとき食べた宇佐市の塩麹からあげが絶品だったのよ。

店名を覚えていないが・・・。

　

小粒のあられが衣にまぶされている。

　

あと失敗したのが、クーポンの内容をよく確認していなかった。

ノーマルと食べ比べができる、たべくらべセットだと思っていたら、岩塩チキンばかりのセットだった。

20年くらい前に、はじめて食べて美味しくないと思ったケンタッキー・フライドチキン。

あれからケンタッキーの味も変わっていようし、自分の舌も変わっている。

これを機に、ケンタッキーフライドチキンの、

できたて本来の味を再確認しようと思ったのだが、それがならなかった。

最初に食べたときのがっかり感を払拭できるかと思ったのだけど、それはまたの機会に。

　

それぞれ大きさに差があるので、喧嘩になりそう・・・。

　

それから思ったのが、使用している部位。

二箱買ったが、その二箱とも、手羽とモモ、あとムネ肉がふたつ。　

モモは食べやすいからいいとして、

手羽とムネ。

とくにムネ。

肋骨そのまんま入った状態で丸揚げされてるもんだから、食べにくいったりゃありゃしない。

これじゃあ、おもむろにかぶり付くことなんてできやしない。

しかも脂身が少なくて、パサパサであまり美味しくないムネ肉が2ピース。

まあ美味しい部位だけを選別して商品にしてちゃ、

安価で安定供給は難しいだろうから、これは仕方ないのだろう。

　

おまけのコールスローとクリスピーの方が美味かった。

　

自分はそれほどフライドチキンを食べることがない。

まず、ご飯のおかずにならない（できない）

これは自分以外にもいるはず。

フライドチキンをご飯のおかずにできない。

逆にいうと、フライドチキンでごはんが食べられない。

なぜか解らないが、コロッケやおでん，かぼちゃの煮つけ等と同様に、

フライドチキンではごはんがすすまない。

これが唐揚げだとご飯がすすむから不思議。

　

岩塩チキン4ピースに、200円のサイドメニューから2品チョイスして付けられた。

これで1,330円なので、まあそんなもんかなと。

このセット、全店舗で実施しているわけではない模様。