デンマークでツナのムース

Ｒ母はコペンハーゲンで年越しをして料理を作って

元旦に救急病院に行き（けろりんが熱で。。。）

まったくリラックスできない旅で2日に帰って行きました。

いつもありがとう。

写真はツナのムースにキャビアが入ったもの
ツナと玉ねぎ、生クリームとキャビアをゼラチンで固めたもの

たらよりこっちの方が魚の臭みが強く。。。

レモンたっぷりかけていただきました。

キャビアが黒ではなくあかいものだったのでツナムースはピンク色でグーです。

でもいつも作るレシピではなかったようで大量にできました。

一緒に食べたのはフランスパン（デンマークだと普通の白いパンの事）
パンは私の手作りです。
分量は適当ですがスペルト小麦を入れるのが最近のはやりです。

クリスマスは家族で過ごし、新年は家族または友達と過ごすのがデンマーク風らしい。私はデンマークに来てから毎年Ｒ母と過ごしてます。ま、Ｒ母はヌギさんと二人暮らしなので。。。。

今週はしっかり学校へ行かねば（笑）