春を食す

　夕べの食卓。
はなわさびの醤油漬け、土筆のきんぴら風、せりの白和え、若竹煮…。

　
　2月のふきのとうに始まって、暫く春の山菜が口にできると言うことは、私にとってなんとも嬉しいことだ。　　　


　引越ししてから、山菜を摘みに出掛けるのは、なかなか困難になってきたけれども、それでもやっぱり口にしたくて、捜し求めて出掛けて行く。
食べるのも楽しいが、何より摘むのが楽しい。　　
わらび摘みなんぞは、わらびが「ここよ、ここにいるのよ～」と、言っているかのように思えてくる。


　もう暫く、山菜が楽しめる。


　昨日、母が言っていたのだが、
　「春は草を食べ、夏には葉、秋は実を食べ、冬は根っこ」
なかなかおもしろいなぁ～、と思った次第だ。
そして、実にうまく自然の実りについて、言い表していると感じた。


　昔のヒトは、そうして自然からの恵みを受けている…ということを日々の生活の中でそう感じていたのだろう。
何とも、有難いことだと思う。





　先日、買い物に行った際、土筆が売られているのを見た。
ふきのとうやわらびが売られているのは知っていたけれど、「土筆まで売るかぁ～、節操ないなぁ～」と呆れるやら、感心するやら…。
何でも商売になる時代なのか…と、妙に物悲しいような気持ちにもなった。


　それだけ、土筆も珍しいモノになってきたということか…？？