市場食堂 ゑびす丸＠松山市「宇和島鯛めし」

今日のお昼もここ

「ゑびす丸」

昨日は「塩カツオ丼」

さて何にするか

おっ、「宇和島鯛めし」か

過日「来島海峡SA」で食べた「宇和島風鯛めし」が殊の外美味しかったことを思い出す

メニューによれば「愛媛の名物『鯛一郎クン』」を使っているとのこと

ググれば「鯛一郎クン」は、宇和島のブランド養殖真鯛

よし、決まりだ

「宇和島鯛めし」

おそらく初鯛面、淡いピンクの「鯛一郎クン」

運んでくれた尾根遺産に食べ方を確認

卵をダシに溶いたら

「鯛一郎クン」の切り身と薬味を入れてよくかき混ぜる

アツアツのご飯に乗せたらタレをひと回しして完成

プリプリの食感で脂の甘みが強い「鯛一郎クン」

甘じょっぱいタレと卵が絡んで美味さをブースト

嘉味！

ひとしきり「鯛一郎クン」を味わったら、残りを全部ご飯に乗せる

全ての旨味が渾然一体となった飯を一気に掻き込む

嘉味！

ごちそうさまです

宇和島鯛めしはもちろんのこと、鯛一郎クンのファンにもなりました

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）
営業時間　9:00～19:00
定休日　　無休
駐車場　 　あり
愛媛県松山市南吉田町1458　電話089-989-6388

愛媛県産 鯛一郎クン ブランド真鯛 1.5-2.0kg 下処理済み 刺身 煮魚 焼魚 しゃぶしゃぶ 宇和海の幸問屋 商品：愛媛県産 【 鯛一郎クン 】ブランド真鯛 1.5-2.0kg 宇和海の幸問屋 宇和海の幸問屋

 

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