ラーメン通の友人に連れられ初めての店へ
「こばやしらーめん」
平日の口開け間もない時間だがお客さんいっぱい
意外にも尾根遺産が多い
ご夫婦で切り盛りしておられる
そのためかサーヴまで少々時間を要した
「中華そば 味玉トッピング」
想定外の美しいルックス
嬉しい誤算
ネギの切り方独特
「春菊お嫌いだったら撥ねてくださいね」
嫌いどころか寧ろ好み
「名古屋コーチンで出汁をとった無添加」白板に書いてあったスープ
醤油味が立った中に感じる甘み
好み
中細ストレート
全粒粉自家製低加水麺
ぱっつんぱっつんの食感
小麦の香り
好み
「鶏むね肉」「豚バラ」「豚肩」チャーシュー三種
味の染みた支那竹
手間暇惜しまぬ仕事
好み
嘉味!
ごちそうさまです
福山でこのレヴェルを味わえるとは
流石自他共に認めるラーメン通が連れてくるだけのことはあります
また来ます
☆☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
営業時間 11:30~14:00 18:30〜23:00
定休日 日曜日
駐車場 なし
営業時間 11:30~14:00 18:30〜23:00
定休日 日曜日
駐車場 なし
福山市延広町5-4℡084-928-4675