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The die is cast

こばやしらーめん@福山市「中華そば」

ラーメン通の友人に連れられ初めての店へ


「こばやしらーめん」

平日の口開け間もない時間だがお客さんいっぱい

意外にも尾根遺産が多い

ご夫婦で切り盛りしておられる

そのためかサーヴまで少々時間を要した


「中華そば 味玉トッピング」

想定外の美しいルックス

嬉しい誤算

ネギの切り方独特

「春菊お嫌いだったら撥ねてくださいね」

嫌いどころか寧ろ好み


「名古屋コーチンで出汁をとった無添加」白板に書いてあったスープ

醤油味が立った中に感じる甘み

好み


中細ストレート

全粒粉自家製低加水麺

ぱっつんぱっつんの食感

小麦の香り

好み


「鶏むね肉」「豚バラ」「豚肩」チャーシュー三種

味の染みた支那竹

手間暇惜しまぬ仕事

好み


嘉味!

ごちそうさまです

福山でこのレヴェルを味わえるとは

流石自他共に認めるラーメン通が連れてくるだけのことはあります

また来ます

☆☆☆(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
営業時間 11:30~14:00 18:30〜23:00
定休日  日曜日
駐車場  なし
福山市延広町5-4℡084-928-4675
 
 
 
 
 

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