拓也のラーメン巡礼チューリッヒ編
チューリッヒでもちゃんとしたラーメンが食べられるのか？
Google先生によると評価点４以上のお店が数件ある
最も点数の高いお店に行きたいところだが時間と場所の関係で評価「4.4」のこのお店へ行こう
「IKOO 行こう」
素敵なネーミングとロゴマーク
「いらっしゃいませ」
日本人尾根遺産が優しく迎えてくれる
清潔感あるこぢんまりしたお店
地元の方々で賑わう店内
「乾杯！」
「餃子」
肉餃子と豆腐を使った野菜餃子の二種類があり Halb & Halb gemischt も注文できる
多分手前が野菜餃子
「焼きそば」
人参，玉葱，キャベツ，もやし，ニラ
もちろん焼きそばソースで炒めてある
海苔とたっぷりの紅生姜をトッピング
これを肴にビールがぐんぐん進む
尾根遺産のおすすめ「ピリ辛もやし」
茹でたもやしに坦々麺の合挽肉をトッピング
ビールに合わないわけがない
メインディッシュは
「味噌ラーメン」
なんの違和感もない
美しいルックス
存在感半端ない厚切りチャーシューは、軽く発酵させる（hell fermentiertem Miso Chashu）などという一手間も加えているという
啜らない西欧人のための短い麺
食感も意識したであろう支那竹
味付煮卵の黄身のグラデーション
嗚呼
出汁の効いた味噌スープがドイツ料理とスイス料理に痛めつけられた五臓六腑に染み渡る
嘉味！
余談ながら
スイス、特にチューリッヒの物価は半端なく高い
この「味噌ラーメン」の値段 21.00CHF
本日（2022年7月24日）の為替レートは140.65円なので約3,000円でした
☆☆☆（☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし）
営業時間 月〜金 11:30〜14:00, 18:00〜22:30 土 12:00〜22:30 日 18:00〜22:30
Bäckerstrasse 37, 8004 Zürich ℡+41443703776
Bäckerstrasse 37, 8004 Zürich ℡+41443703776
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