中華そば しんたく＠福山市神辺町「中華そば」

尾道ラーメンの元祖「朱華園」が長期休業に入ってから、さらにお客が増えたとの噂

「しんたく」

口明け間もない時間の訪問にもかかわらずすでに満員御礼

尾根遺産に名前を告げて寒風荒ぶ中、外のベンチで待つこと暫し

「お待たせしました　カウンター席へどうぞ～」

ガテン系のアニキから孫を連れたおばあちゃんまで、みな一心不乱に啜っている

「中華そば」

まるでお手本のような“尾道ラーメン”

たっぷりの背脂が浮かぶ水面

醤油の立った鶏ガラベースのスープ

あと口に残る仄かな酸味

ペラペラで、脂っ気の抜けたパサパサのチャーシュー

支那竹は、コリコリの食感がアクセントにいい

“麺線の美しさ”などという単語すら知らないと思われる、縺れて手繰りにくい平打ち麺

胡椒を振れば味の輪郭くっきり

嘉味！

意外と多くの人が注文している「焼そば」

中華そばと同じ麺をたっぷりの野菜とチャーシューで炒めている

薄い塩味なので、テーブル備え付けの“焼そばソース”で味を調整

嘉味！

付属のラーメンスープにディップして啜る手もあり

ごちそうさまです

また来ます

☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし　★体壊す）

営業時間　11:00～22:00
定休日　　月曜日
駐車場　　あり
福山市神辺町十九軒屋253-2  ℡084-966-3525

阿藻珍味 尾道ラーメン 4食 ■内容量：４食（麺・スープ）　※具材は入っておりません （株）阿藻珍味

 

日清麺NIPPON尾道背脂醤油ラーメン121g×12個 商品サイズ(高さx奥行x幅):16cm×48cm×33cm 日清食品

 

尾道ラーメン東珍康 12食セット （2食X6箱） [超人気ご当地ラーメン] 行列のできるラーメン店！尾道ラーメン東珍康の麺スープ（ストレート平麺・醤油） アイランド食品

 

壱番館 尾道ラーメン 4食 ミシュランガイド広島2013に、直営店がおすすめの店として掲載されました。 フジレックス

 

マルシマ 尾道ラーメン 即席めん1食分 ×10セット

 

壱番館 尾道ラーメン 10食 ミシュランガイド広島2013に、直営店がおすすめの店として掲載されました フジレックス