鉄瓶と鉄鍋とポルトガルのお話

ヘルシーなお料理の続きです🍀

・ブロッコリーとにんじんきのこの炒め物

・玉ねぎとにんじんの蒸し焼き

・玄米ごはん

・トマトとアスパラガス

・キムチ

・豆乳

・しらすの炊いたん

・小夏みかん

鉄分補給に、IWACHU の鉄瓶を買ってみました。

鋳物でIH対応は種類が少ないのですが、底が平たいデザインになっていて、

熱が伝わりやすいため弱火から中火設定で良いそうです。

表面の黒のつぶ粒がかっこいい✨

コーヒーの味がまろやかになりました✨マジックのよう。

🐓鋳物の鍋敷は、ポルトガルの数十年来のお気に入り。

鶏はポルトガルで縁起の良い幸せのお守りだそうです。

若い頃は、黒いボディに赤い鶏冠のニワトリの、プチペンダントを着けていました💕

ポルトガル料理の魚介のレモン風味リゾットや、卵菓子も美味しかったです✨

織田信長，豊臣秀吉の時代に、ザビエルがキリスト教を伝え，その広まりと共にボーロ、コンペイトウ、カステラ、ヒリョウズ、ビスケット、パンも伝わったそうです。

社会の暗記は苦手だったけど、食の歴史はもっと掘りたいです😊

自粛が解けて忙しい日々ですが、ゆっくり家に居たかったですね。みなさんお気をつけて。

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#aromacafeyuki 

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鉄鍋を買って、焼き入れ後に、貧血改善の夕食作り

お出かけしていました。鉄入りヨーグルトやツナなど食べていたのですが、貧血気味なので、自粛解禁になって、鉄製の炒め鍋を買いに行ってました🍀

やっと出掛けられたー！

ネットでエヴァー〜の鉄フライパンを見ていたので、重さや手の馴染みを確認してから購入するつもりで、阪急と大丸で迷ったのですが、

阪急の入り口が、殺伐としていて検問所のようで、消毒液やカメラやセンサーがずらっと並んでいて、引いてしまい、

スルーして、大丸へ。

ここではエレベーターが、レストランの13階にしか行けない設定で、途中階には各階にパソコンで熱感センサーチェックしている人がいました。

顔まわりがグリーンの枠で囲まれると通してもらえます。

なんかお化け屋敷に入った時のドキドキ感がありました🎃

大丸で念願のうなぎを食べて、

ちょっと薄いうなぎでしたが、

めっちゃ一気食いしてしまいました。

贅沢な時間でした😋

食べて満足して、鉄の鍋を買って帰るのを忘れないようにしなくっちゃ🍀

みんながもらえる給付金、自分は楽しんで健康的に使えて感謝です。

みなさんは何に使われるのでしょう？きちんと貯金されるかたも多いかもしれません🍀

大丸に入っていたユニクロはなくなっていて調理道具コーナーは3、4人の客で多めだと思いました。

エバー〜のを鉄の鍋を見せてもらうと、ビタクラフトのも勧められて、

鉄の厚みはエバーの方が厚くて良いなと思い、木の持ち手の是非で迷ったのですが、

深めで接地面が広く、持ち手が汚れないステンレスのスタイリッシュなビタクラフトの日本製版に決めて、10%offで買いました。

焼きつけ方も教えてもらって、久々にリアル人間と和やかに会話できました。

早速、焼き入れと慣らしをしました。楽しいな〜

こんなのや、

こんなのも。

何回慣らし練習してるんな〜

ほな夕食作ってみましょか〜

野菜炒めに卵を絡めて味を吸わせました😋

くっつかずに、うまいことできました🌈

1日、買って作るまでの工程が楽しかったな〜

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