パリの街角をそのまま切り取ったようなブラッスリー
「ミシュラン ビブグルマン」を受賞したお店。「紫野和久傳」の右となり
今日注文したのは、「プリフィックスコース＜前菜＋主菜＋デザート＞」
パンにレバーペーストを塗っていただきます。
前菜の「豚肉と鶏白レバーのココット焼き田舎風パテ」
前菜の「フランス・モンサンミッシェル産 ムール貝と香味野菜の白ワイン蒸し」
前菜の「フランス産 シャロレ・クラビト （山羊）チーズのオーブン焼きサラダ」
メインの「大分・国東半島産真鯛のカルパッチョ 柿・バジルピューレ・トマトのソース サラダ添え」
メインの「フランス産 鳩（ハト）1/2身のロースト サルミソース」
メインの「ハンガリー産 マグレ鴨のロースト グリーンペッパーソース」
メインの「宮崎県産 有田和牛レバーのロースト」
お昼のランチは、人でいっぱい。
今回は予約していきましたが、会話も聞きづらいほどの盛り上がりです。
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