浅草近くの合羽橋道具街で、白磁のさかずきを買うついでに
つれあいからから頼まれた「ネット付きの竹製のザル」
本間商店の店前に、手頃な直径30cmを見つけました。
他にも34、36cmがありますが、この大きさが丁度よございます。
つれあいは何に使うのでしょう？
乾燥野菜やキノコを
ちよこっと干すのに、ぴったりらしいのです。
底が平らなので 野菜が広げやすいの、
虫さんも入ってこない 開閉できるネット付きです。
お値段は なんと500円ちよっと。
このザルは、家の中に置いても邪魔にならず、
すぐに干しておけるので 重宝するらしく。
天日干しする時には、ネットをかけてホコリや虫を防げるとお気に入りです。
よく使うのはミニトマト。
半分に切って塩をふり セミドライになるまで干して
オイル漬けにしておくと そのままつまんでもおいしい。
干している間 虫が寄ってくるのが難点でしたが、このザルなら安心です。
野菜やキノコは、干すと長持ちするのはもちろん、
甘みや旨味が凝縮され、生の時とは違う味と風味が楽しめ、
栄養価も上がります。
少量でも気軽に干せる、使い勝手のよいザルです。
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