春だ 山菜だ

 山菜の春到来　　４月５日　　館山にて

 

 いよいよ待ちに待った山菜の季節です。

　アケビ　
アケビ科、アケビ属。　花期　　月。
花言葉「才能・唯一の恋」　　　
１０月２３日の誕生花。　　
この日の誕生花には他に「チョウセンアサガオ(愛嬌)、ヨウラクユリ(王の威厳)、ゼフィランサス(純白の愛)」

アケビの新芽を摘んで、湯がいて卵を掛けて食べます。
ほろ苦くって酒の肴にはもってこいです。

今回はまだ芽が伸びていませんが花が咲いていました。
蟷螂の卵もついています。


　フキ　
フキノトウ・・・キク科、フキ属。　　花期
花言葉「愛嬌」　　
２月２６日の誕生花。
この日の誕生花には他に「フクジュソウ(回想・思い出・幸福を招く・祝福)、スニードロップ(希望・まさかのときの友・希望・慰め)」などがあります。

ふきのとうは終わって、フキの季節到来です。
ゆで汁は花粉症に良く効きます。


　ミツバ　　
セリ科、ミツバ属。　　花期　月
花言葉「意地っ張り・初夏」　　
　月　　日の誕生花。　検索中
この日の誕生花には他に「」などがあります。

お吸い物や和え物に。


　タラノメ　
ウコギ科、タラノキ属。　　花期
花言葉「希望・まさかのときの友・希望・慰め」　　
　月　　日の誕生花。　検索中
この日の誕生花には他に「」などがあります。

天ぷらの定番ですね


　
今回の収穫。


春の香りを早速いただきました。

タラノメは雪をかぶっていないからなのでしょうか、何故か物足りなさが残りました。

フキは柔らかくって香りも良く美味しかったです。

 

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