今日は天気は好かったけど、寒い日でした
去年から私も飛騨の大根ずしを漬けるようになりました
待ってる人がいるから出来るんですが
これは近所の化粧品店の梅の鉢です
立春になったら載せようと思っていたんですが
今日が最後の大根ずしです
明日配達しますね
材料
大根 ４～５本
人参 １本
麹 １袋
ご飯 ５合（炊いて少し経ったもの）
汐マス
作り方
大根・人参は、４～５日前に下漬けしておきます。
それを水切りして、麹とごはんで合わせます。
（一端１～２時間ご飯と麹をこたつで、発酵させてから漬け込むと
美味くいきます）
１週間ぐらいすると今年は丁度好かったです
（水が上がってきたら、取り除きます）
大根ずしの隣の花は、仮屋崎 省吾の生けた花です
先日 船津座で、生けながら講演がありました
右のマラコイデスは、パソコンの部屋に置いてますが、中々大きくならず咲き方もユックリです