個体識別番号その２

こんにちは 千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
昨日は子牛の登記を書きました。今回はその２として鳥羽ミートの松阪牛は松阪牛肥育農家【松阪牛の里オーシャンファーム】様より業者様系ですが仕入れています。
品質規格はA-5　主に肩・ももをセットで仕入れてます。本来は半身フルセットで購入が理想。
そして登記の時につけられた個体識別番号がそのまま証明書に掲載、発行されます。（当然のことですが）
そこには導入日、肥育日数、出荷日、と畜日などが記載されています。
弊社では宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛も扱っておりますが、通常ですと個体識別番号のみが添付され、松阪牛のようには厳格ではありません。
やはり、仕入れの段階においてさえも松阪牛は別格だと思います。
GW用松阪牛はは今週末入荷予定です。

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千葉県佐倉市の精肉専門店 鳥羽ミート
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