こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
冷たい雨の日となりましたが、当地域の２４・２５日は晴天となりそうです。
本日もローストレッグ用スジ入れとクリスマス用の商品手当に追われた一日となりました。
クリスマス・年末と好調なのが内もも肉のローストビーフ用です。
本日ご紹介するのは「内もも肉で作るローストビーフ用」です。
当店では内もも肉は3分割で真空パックし納品していただいてます。
内もも本体・小もも・内ももかぶりに分割しそれぞれの用途に適した形でカットします。
内もも本体は薄切りのすき焼き・しゃぶしゃぶ 等薄切り肉がメインですが、お盆や年末年始にはローストビーフ用の需要が多くなります。
本日は1/3ほどローストビーフ用で提供。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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