佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市の精肉専門店鳥羽ミート
〒285-0837 千葉県佐倉市王子台1-23 レイクピアウスイ内　>>グーグルマップで見る

もう一歩というのが実感

2023年02月12日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

成田市場店も開業に向けて最終段階入り
機器類の動作確認・システム系の動作確認・ネットワーク系の接続確認と試運転を繰り返し実行。

JFS-B規格基準の帳票類の印刷と記録類の確認の一日となりました。

日頃何気なくしているものもゼロからのスタートは準備段階での作業が沢山あり、追われる日々です。
もう一歩というのが実感

真心をお肉に乗せて

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

千葉県佐倉市の精肉専門店鳥羽ミート
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臼井に縁のある”雷電”の命日です

2023年02月11日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

昨日とうって変わり、朝から晴天に恵まれ、日中も3月の陽気となり”春の訪れ”を垣間見る一日でした。
本日は臼井に縁のある”雷電”の命日です。
小生も雷電の法要に参加してまいりました。

臼井ショッピングセンター内のコミュニティー広場”PIKALA”では雷電の生誕地である長野県東御市からもゆかりの物産が運ばれ、
佐倉の物産と合わせて雷電物産展が明日まで開催されています。

スタンプラリーも開催され多くの方で賑わっていました。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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システム”ミートエース”の動作を試運転の一日

2023年02月10日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

雪にこそなりませんでしたが、冷たい雨の一日となった当地域。
売場では鍋商材を購入されるお客様が多かったのも納得のところでしょうか。

昨日に続きシステム”ミートエース”の動作を試運転の一日。
本稼働を3月からと設定しており、トレース管理をスタッフを含め習得中。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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先ずは慣れ、障害はその先にある！

2023年02月09日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

設備什器の設置が完了し、いよいよ運用試運転の段階に入ってきました。
先ずはシステムへの慣れ！

今やあらゆる業種にもパソコンは必須の時代であるのは当然ですが、システム導入にはシステム全体を把握しないと出来ないことは当然。

机上で想定したものを実践的に使う時の使い勝手を修正に修正を重ねカスタマイズしていかなければ”宝の持ち腐れ”になってしまうのでしょう。

システムもパソコン同様使用しているのが数パーセントのような状況は回避しなければなりません。
短期間でマスターできるとは思いませんが、3か月後を目安に従業員も含めてマスター出来ればと・・・。

先ずは慣れ、障害はその先にある！

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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システム系のセッティング2日目

2023年02月08日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

昨日に引き続きシステム系のセッティングに終日追われました。

計量器とシステムの連動の動作確認やラベルが正確に印字されているかetc・・・。
明日以降試運転を行い来週の開業に向けて準備を更に進める予定。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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検証の繰り返しの一日

2023年02月07日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日は導入したシステムの開発・発注元である”システムエース”様が来訪。
現地で一連の手順説明を受け、検証の繰り返しの一日となりました。

ネットワーク系のトラブルもありましたが無事解決。
業界を問わず仕事には必須となったデジタル管理
システム全体を把握し運用を始めるにはまだ時間がかかりそうです。

真心をお肉に乗せて

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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営業面では最重要な心臓部

2023年02月06日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

2月入りはや6日が過ぎたというのが実感です。
1日より始まった機材の搬入も本日で9割完了です。後は消耗品の入荷、その後商品の入荷と流れていきます。

JFS-B規格の研修も本日、現地で行い、動線の確認や設備の微修正の指導を頂きました。
機材類が全て揃った明日はシステム運用のテストを行う予定です。

川上から川下まで食の安全・安心を追求するためのシステム（トレサビリティ）でもあり、営業面では最重要な心臓部です。

真心をお肉に乗せて

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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“JFS-B規格”の取得に向け進行中

2023年02月05日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

弊社成田市場店の設備類は設置が完了し、開業に向けて試運転段階に入りました。

一方でより食品の安全・安心を提供するべく当施設も“JFS-B規格”の取得に向け進行中。
デスクワークの1日となりました。

真心をお肉に乗せて

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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名実ともにうさぎ年に

2023年02月04日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

立春
名実ともにうさぎ年になりました。
うさぎ年はぴょんぴょん跳ねる意から今まで培ってきたものが跳ね上がるとも言われます。
弊社も昨年大きく時間を割いて”成田市場店”の準備に取り組んでまいりました。

本日は通信環境が整ったところで、システム系（システムエース様のミートエースを導入）の構築を一通り完了させました。
開業に向けて一歩一歩進めます。

真心をお肉に乗せて

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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厳しい環境下の船出

2023年02月03日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

節分
機器搬入も最終段階となり、本日通信機器類の搬入と接続テストを完了。

機器類の設置はほぼ終了し、来週は全ての試運転を行い開業に備えます。
成田市場店はB2B&B2Cに対応できる施設として整えました。

食品類の値上げや、エネルギー関連価格の上昇等厳しい環境下の船出となります。
皆様のご要望・ご依頼に応えてゆく所存です。

真心をお肉に乗せて

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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設備機器搬入第二弾！

2023年02月02日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

設備機器搬入第二弾！

本日は計量ばかりと金属探知機の搬入＆セットが無事終了です。
印字テストも終了し、明日のセッティング予定のスマレジと動作確認を予定。

消防署の検査も無事終了です。

開業までもう一歩のところまで来ました。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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設備機器の搬入が始まりました

2023年02月01日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

設備機器の搬入が始まりました。

食肉製品の製造加工に必要な機器類です。
各メーカーさんのご協力により順調に進みました。
大型機材はほぼ完了し、明日は計量器等の搬入になります

▼今朝の何もない状態

▼搬入開始

▼設置完了

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦