昨日の流れと違い、一人一人のお客様と対話できるペース
何度か来られたお客様が
「豆を選別し煎っているのがわかります」
っておっしゃってくれ嬉しいですね。
一粒一粒選別するって地道ですが、やらないと味が変わるのでやらないと。
そんなポイントをわかって頂けるお客様が嬉しいですね。
（コンビニコーヒーの豆の入ってるものをみてみてください。色んな色の豆が入ってます
コンビニと自家焙煎を比べるのは論外ですが、参考までに）
そして、先日六角堂の本を持って帰られたお客様から
ありがとうございますってお礼にロールケーキを頂いてしまいました。・・・すみません。
今年のお盆は過去最高に疲れました・・・・・・・
もう今度からは夏季休暇をとろう。
４３歳・・・・・・がんがんは働けんわ。