51歳 女子・TONCHANの日々

移動しない!移動販売車。
日々の出来事を綴って
毒舌を改め笑顔に
元病院の栄養士・・今は珈琲屋23年目

コーヒーのモコモコ、、、

2023-02-18 19:01:23 | 日々
先日、常連さんのお店で話してましたら、コーヒーにお湯を入れるとモコモコっとなるあれって難しいですねって、、、話になりました。

ん??
モコモコが難しい?





モコモコは難しくないですよ。
たまには膨らまない時もあるかも知れませんが基本は
新しい豆を使いましょう😀
膨らみます😀

コーヒー豆の賞味期限
長くないですよ!!
数ヶ月なんてありえないです。
スーパーのお惣菜もコーヒーも作った日、煎った日が大事です。

冷凍しても一月かな
常温で3週間くらいと思います。
それくらいで飲みきれる量を!!

豆は腐らないって思われますが生物です!!
ご注意を

買うときは煎った日を聞きましょう!!!!!
(豆の場合、挽いたものは数時間でだめですわ)