現在、残留農薬にてエチオピアの豆が輸入中止中です。
って事で無農薬モカをメニューに入れておりますが、そのモカも業者さんのネットでは既に完売中です。
なかなか目ぼしいモカがないので当分、モカはメニューから外します。
無農薬モカはもう少しありますので、ご希望の方はメニューにありませんが声をかけてください。
今朝一番は高鍋からの超常連さん！！
コーヒーを飲まれ、お菓子を買われ、豆まで買われくつろいで帰られた。
帰られた後に来られた方も同じ。コーヒー＋お菓子＋豆。
今日はそう言う方が多かった。
どうも、朝一のお客様と同じってパターンが多いですね。見えてないのに同じになる連鎖反応？不思議です。朝一のお客様って気になる感じです。ある意味、朝一値切る方だといちんちそんな感じですし。
TONCHANは完璧にTOPシーズンです。年中こうだと嬉しいのですが・・・
身体が続かないか
ジャンボ（久留米）ガレージセールの商品について
本日もお持ちいただきありがとうございます。
商品は当日朝までお受け致しますのでヨロシクお願いします。
そう・・・・・前回美容室の方からお預かりしたものの中にぬいぐるみが沢山あり嫌な予感が漂いながら家に持ち帰りました。
案の定
誰もいない時にぬいぐるみを出し（一個）ふりくりまわして遊んでました
ってオバカなハチロクです
ガレージセールでぬいぐるみは買って帰ろうと思っていたのに・・・・すみません。他はちゃんとなおしてますので。
※なおす＝しまう （大分弁）
自家焙煎、豆が無くなれば煎らなければ・・・・
そして煎った後、まだ仕事が残ってます。
休日の次の日はその作業となります。
だいたい、生豆には石は普通に入ってます。＋トウモロコシ・電気の配線カス・木屑等。煎ったらそう言う異物や欠点豆等を取り除かねば。。。。。（煎る前もですが）
たまに見落として、ミルでガーーーーーっと挽いてミルの刃がかけるか！ヒューズが飛ぶかします。
自家焙煎、かっこよく思えますが新鮮な豆を買ってコーヒー屋するのがいいですよ。スタートは良く考えるべしでした。
お知らせです。
明日から揚げパン復活です。
今までは胚芽パンでしたが、ライ麦パンに代わり登場です。（柔らか系）
って事で先ずは先着５名様まで１５０円
今までよりボリュームがあると思いますよ
ガンガン豆がなくなった昨日
って事で自家焙煎の辛いところ・・・・午前中は豆煎りに徹した。
午後からちょっとお出かけ。
常連さんがされている黒川の宿「和らく」の温泉へ。
行きがけ、高原を走っていると紅葉が大分下の方まで来ていることに驚き。
まっ！！綺麗やわ。
もっと早くに出るべきだった。写真を撮りそこなった。
初めての和らく、黒川の川の為に石鹸はなく、温泉の効能の為シャワーはなく・・・一人で入っている私はそこまで浸かってもおれなかった。
お湯は硫黄泉で気持ちがよかったです。
帰路は、疲れた後の甘いもの
パティスリー麓（黒川）
でケーキを買い帰宅。
なんやかんや言いつつも高原祭り当日となりました。
テキヤさんも地元のお店の方々も揃う中、マラソンコース会場にTONCHAN号も並びました。
私は準備と言っても今日はお湯を沸かすだけ
超余裕綽々でお客様の来られるのを構えていた・・・・・
つもりでした。
実際、９：３０頃から地元の小さい頃から知っている方々が飲みに来られただけなのに
ポットを持つ手が震えて・震えてまともに煎れられなかった。（今までで初めてです）
（その時点の写真
）
１０数杯煎れてやっと落ち着いたのか普通に煎れれるようになった。
なんかどっか緊張してたんだろうな。ちっちぇ人間。
なんとか無事１５：００過ぎに終了。
本日の売り上げは最高額かと思いましたが、そうではなかったです！過去のGWがいまだに一位です。生クリームやなんやかんや作ってGWが一位とは恐るべしです。
今日は、右手が震えて力が入った為、右腕が痛いです。
たぶん、次のガレージセールではそんな事はないと思うのですが・・・・まだまだ秋は忙しいです。
そうそう焼肉の肉はこれです。１パック購入、そして夕飯です。（兼、昼ごはん。本日はお昼ご飯がコカコーラでした）
みなさん、９：３０からのお肉の購入で並んでるだけかと思ってましたが、買ったら直ぐ食べてました。凄い９：３０から焼肉食べれるなんて、凄いとしか思えなかった。コーヒー煎れつつ驚きでした。
本年度の新米（玄米）が本日出来上がりました。
ご予約のお客様はいつでも発送等OKです。
もう少し予約可能ですので、ご希望のお客様はわたくしまでご連絡下さい。
尚、今年のお米は例年以上に減農薬にて作ってますので、若干例年と味が違うかもしれませんのでご了承下さい。
良く、無農薬だから美味しいと言われますが、農薬を使おうが、無農薬だろうが基本は手間をどれだけかけるかです。最近、大きい農家の方は水田に手が回らず収穫時期の田んぼを見渡すと稗や他の草が稲より大きくなってます。現実。
志賀家は、略専業農家なので、両親が田んぼの草取りは小まめにしてる方だと思います。
食べてみてください。
