コーヒーのモコモコ、、、

先日、常連さんのお店で話してましたら、コーヒーにお湯を入れるとモコモコっとなるあれって難しいですねって、、、話になりました。

ん？？

モコモコが難しい？

モコモコは難しくないですよ。

たまには膨らまない時もあるかも知れませんが基本は

新しい豆を使いましょう😀

膨らみます😀

コーヒー豆の賞味期限

長くないですよ！！

数ヶ月なんてありえないです。

スーパーのお惣菜もコーヒーも作った日、煎った日が大事です。

冷凍しても一月かな

常温で3週間くらいと思います。

それくらいで飲みきれる量を！！

豆は腐らないって思われますが生物です！！

ご注意を

買うときは煎った日を聞きましょう！！！！！

（豆の場合、挽いたものは数時間でだめですわ）

RIFUSMILECOFFEEさん（阿蘇市）

月曜日

堀川ピッッツァさんの帰り

阿蘇（57号線）を走っているとテイクアウトの旗が何本もビラビラ誘っていて（笑）

通り過ぎましたがUターンし

寄ってみました。

やっぱりコーヒー屋さんでした😀

リーズナブルな設定

豆は全部違うところから仕入れているそうです。


車屋さんの受付の一角を使ってました。

カフェラテ研究部員（笑）としては

ここでもカフェラテをチョイス


こんな感じでした。


もし、次通ったらスマイルコーヒーとやらを頼んでみよっかな。

高くなくいい感じの方でした。

RIFUSMILECOFFEEさん

Docomoメールのお知らせ

一昨日

アハモの大盛りに変更いたしました。

なので、Docomoのメール、留守番電話は無くなりました。

これまでDocomoのメールで連絡を頂いていた方はショートメールでお願い致します。

タブレットにデザリングも完了😀しましたので余裕です。

限界突破のWi-Fiも今月いっぱいで契約解除しました。

文明の利器波に乗らないとですね！

巣立つ前に、、、肉

月曜日、のほほんとドライブしてランチしてお茶して帰ったら

甥っ子一号が！！！！帰ってました😀

よー話す男でして、ひたすら話していたら

後帰っても一回かな

その後は川崎に就職らしく、、、

なら、焼肉に行こうってなり

賀来の焼肉セブンへ電話したらいっぱい（残念）でしたので

竹田市内の焼肉屋さんへ

【以前86が入り口で止まって動かなかったところ（笑））

小さい頃から色んな所へ食べに連れて行っているので食べるものには煩いです（笑）

手前が巣立つ一号、奥が高校生の２号




コレが保育園のころ

今ではいい男に育ちました。

あと一回帰ったら次こそは賀来の焼肉セブンさんですね😀

神奈川でもその人柄で頑張れ❤

堀川ピッッツァ（菊陽町）＠月曜ランチ

昨日はバタバタで投稿する暇？なく、、、

で、昨日、西へ気持ちが向きましたので西へ。

阿蘇を通り菊陽町の堀川ピッッツァさんへ😀昨年の秋に伺いとても美味しかったので❤

センスのある建物の堀川ピッッツァさん

店内も細々と小洒落てます。

昨日は菜の花とエビの明太マヨピッッツァをお願いしました。

待つこと数分

来ましたわ～

一口でうまっ！！っとなりました。

後はタバスコかけて私服のひとときでした。

（刺激物派なので）


帰りにテイクアウトでカフェラテをチョイス

フォームドミルクも機械でしたが

濃厚な熊本の牛乳とエスプレッソで泡の具合もよくうまし！！



こう言う一つ一つがいいですね。

これは何かで真似します（笑）

毎週、色んな所へ行き食べて書いてますが

毎回毎回ストライクではないです。

美味しく満足なところはテンション高く書いてます。

文面で察しておでかけください。

書いてるのをみて行ったけど、、、って言われますので、そのところ宜しくです😀

ごちそうさまでした😀

堀川ピッッツァさんはオススメです。

熊本へおでかけの際は是非。

予約したほうが無難かも

絶景キャンプ場へ

久住高原へ上がる手前にある民宿久住さん

絶景キャンプ場になるよーに

先日杉の木を切ってました。

昨年の秋に話は聞いてましたが一歩ずつ進んでるよーです。

切る前を撮りそこなってるので

わかりにくいですね。

こちらも

温泉が敷地内にあり、沢山のお客様を入れないよーですのでリピーターさん多いです😀

温泉もあって沢山の人を入れないところは

もう一軒、久住高原ホテルさんです。

確かここは一日10組だったと思います。

シーズンになったら色んな所へ行ってみてください😀

安さに傾きかけ、、、

最近のラテで牛乳を日頃よりも沢山使う最近です。

ラテの練習用にと紙パックのを買ってます、、自分用

ですが、、、

心ゆらぎこれを使っていっていいんじゃ？って思うことも

しかし、ラテやミルクココアにはいいですが牛乳くださいって方に紙パックの牛乳を出せないですね‥

中身は同じなんですがねー

心理として

紙ってだけで100円以上も違うって心が傾きますわ。

年間だと3万以上違いますからねー。

通常ではないお試し下手っぴラテでいい方お安くしときます（笑）

新たなカフェラテの道

カフェラテ

通常はエスプレッソマシーンに付いているスチームでまろやかな泡の牛乳にします。

ですが、私の持っているアニマBX ってきれいなフォームドミルクってのにならないので

コレまで

電動でやってました。

最近これでやっといい感じになってラテアートまであと一歩でした。

そこへ

佐伯のナリカフェさんより

マシーンのスチームの先端を変えたら綺麗に出来ますよって、、、この前の月曜日お聞きしました。

そして、昨日、早速その器具と牛乳をもって佐伯から来てくださり

説明して、そして貸してくれました。


本日から練習してます。

捨てるのは勿体無いので飲む分だけ、、、

もー日々ラテを飲んでるのでラテ疲れしそうです（笑）

本日、3杯目でこんな感じです。

流石、ナリカフェさん

これ時間がかからずいい感じでできそうです。

ありがとうございます😀

ラテを飲みたい方、二杯目300円でどうですか😀

懸案解決

今日は暖かかったですね。

２月は１月とは違うお天道様のパワーに思えました。

さて、志賀家が苗木屋さんに貸していた土地！！昨年の６月まででどうしようかと思っていた件、、、

大した広さでないと思ってましたが

市役所で確認したら２町も（笑）

こんなところどうしよう

草刈りも大変よなぁーと母と困ってました。

先日、神が降臨しましたーーー😀

２町まるっと借りてくれることになりました。

ふぅ～～～

これで草刈りで悩むことなくなりましたわ。

良かった🍀

レゴリスコーヒーさを（大分市田原）

先月の終わりかな

大分市田原に開店されたコーヒー屋さんに行って見ました。

田原のどこって思ってたら

いつも気になっていた井手チャンポンさんの手前の佐藤アパートさんの一階を全てコーヒー屋さんにされてました。

いつも古いけど気になる建物でした。

レゴリスコーヒー屋さん

元々は延岡のコーヒー屋さんです。

（延岡市大貫町）

昨年の台風でお店がやれなくなり大分市で始めたそうです。

あちこち探し回り田原のこのアパートの一階になったそうな。

初回にて酸味の少ない中深グァテマラをチョイスしました。


次はカフェラテを飲んでみにいとかな、、、

感想は、お客様を掴もうと頑張ってました。