明けましておめでとうございます。
三が日も過ぎ、いよいよ寒さも本番！
寒の入りですね(^^ゞ
今年の寒の入りは1/5で、「立春」前日の2/3までの期間を寒中といいます。
この期間には、例年通り「味噌仕込み」を何度か行いたいと思い、準備をすすめています（1/28、1/31の予定）。
寒中は、気温も湿度も低いため、雑菌が少なく味噌や酒の仕込みに適していると言われています。
ご都合よいタイミングで、ぜひご参加くださいね。
地域食堂「まあるい食卓」でも２月に味噌仕込みを予定しています。
お味噌仕込みが特別なことではなく、当たり前のことになったらいいなあと思います。
＊自家製の味噌をオススメする理由は・・・こちらをご覧ください。
＊味噌仕込みの目安については・・・こちらをご覧ください。
また、昨年は初めて醤油を仕込む機会を得ましたが、その醤油絞りも、今月予定しています。
こちらは初めてのことで、とても楽しみなのです。
あの香しい深い香り、皆さんにもぜひ味わって頂きたいです！
今年も例年と同じく、できればもう一歩、自然に寄り添う暮らしに近づきたいと思っています。
自分たちの手を使って出来ることを、増やしていきたいと思います。
「手を使おう、手を繋ごう」
今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。
＊なばなの営業時間は、火曜日～土曜日の11:00～15:00。
＊日曜と月曜は定休日です（営業時間外でのお弁当等のお渡しは、お気軽にご相談ください）。
＊お食事・お弁当は、できるだけご予約をお願いいたします。お問合せ・ご予約は TEL 06-6481-0205 まで。
＊毎週金曜日、15時半より・・・オーガニッククロッシングさんによるお野菜販売です
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＊1/7(日)11:00～15:00 七草粥…今年も尼崎の自然農農家「テルってる畑」さんの野草を摘ませて頂きます。去年の様子はコチラをご覧ください。⇒終了しました。
＊1/9(火)～ オーガニックの襟裳小豆のぜんざいご用意します（無くなり次第、終了予定です）
＊1/12(金)15:30頃～ オーガニッククロッシングさんお野菜販売
＊1/19(金)15:30頃～ オーガニッククロッシングさんお野菜販売
＊1/21(日)10～14時 『まあるい食卓』・・・今月は「餅つき」やります！皆さんと楽しい一日を過ごしましょう(^^♪
＊1/21(日)16時～ 「尼崎しょうゆ部」うどん打ち練習会
＊1/26(金)15:30頃～ オーガニッククロッシングさんお野菜販売
＊1/27(土) 「醤油絞り」のため臨時休業です。⇒醤油絞り、終了しました。当日の様子はこちらをご覧ください。
＊1/28(日)、1/31(水) 11:00～、16:00～ ※時間が追加になりました。
自家製味噌をおすすめする理由については、こちら。味噌仕込みの目安については、こちらをご覧ください。
*1/29(月)午後１時～ 海水サーモセラピー体験会（満席）
