佐久市の蕎麦屋「草笛」
ご存知の方も多いと思います。
本当かと思うのは、その量の多さです。平日でも昼時は行列ができてしまいます。
間違って、大盛りをたのむと都会の蕎麦屋さんの大盛りの3倍以上は来てしまいますので、相当な自信がないとやめたほうがいいと思います。・・・大体、お店の方が「大盛りでいいですか？」と確認されます。
通常で大盛りの1.5倍以上はあります。
さらに、置いてあるパンフレットの説明は、信州産そば使用と書かれております。今どきは、国内産そばを使うのは、大変な努力がいることで安全性、価格と量確保に常に気を使っているというお話を国内産そばにこだわる乾麺そばメーカーの人に聞いたことがあります。
・・・それからすると信じられないことです。
佐久にいらしたら寄ってみてください。
順番待ちの人たち
職人さん 店内順番待ち 佐久平駅側
パンフレット抜粋です。・
・・ちょっと大げさな気はしますが、ご紹介いたします。
信州そばの定義は、、、
信州で生産するものでなければ信州そばと呼べないし表示もできない。
草笛では、さらに『信州そば』と言うからには、そば粉100％信州産であるべきで、その実現を目指して（ちょっと微妙な表現？）自社栽培農場産を使用した本物の信州そばを提供している。・・・
