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世界の美味しい料理は やはり家庭料理だった！上野・北千住 初心者 サルサダンス教室

●美味しかった料理をご紹介！
高級料理店より美味い。

①シュハスコはブラジル、リオデジャネイロにて、
日系人の御屋敷で食べたもの、
バスケットボールほどの牛肉の塊を
岩塩でシンプルに焼き、ブラジリアンソース、モーリョをかけたもの。

②フェジョアーダはサルバドールの音楽家の
黒人のお手伝いさんが作ったもの。
その家族はなぜか、コーラと一緒に食べるのが習慣だった。
そして、なぜか、ブラジルで飲むコーラは美味しく感じるが、私だけでしょうか？

③イタリアン料理はＮＹでイタリア人生徒が作ったアンチョビのパスタ。
アンチョビに全く興味なかったけど。
美味しさに驚いた！
そういえば、
アメリカ人生徒のミートソースパスタも絶品だった。
シナモンスティックが入っていた。一度作ってみたい。

④タイ料理は同じくタイ人生徒が作るもの
イサーンとう地方の料理が美味しい。
記憶が確かでないが、パッタイ、ソムタムなどはこの地方のものらしい。
その中でも、コムヤーン、豚の喉か、顎の部分の肉を、蜂蜜など付けてグリルしたもは絶品です。
「タイすき」は生徒のお母さんが作ったソースが世界一美味しい。

⑤インド料理はインド人生徒の母が作るもの。
台所の棚には20種類ぐらいのスパイスが
ビニールに入れて無造作に置いてあった事を覚えている。
食べた事のない物がたくさん出てきた。
もちろん、全て美味しかった。

ざっと思い出したでけでこれだけある。
もう一度ぜひ食べたい！


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