★ＮＹカレーの作り方★

ＮＹカレーの作り方。

水を使わず、みじん切りにした玉ねぎを使う、
結構、大変なので10から20％ぐらい水を入れて煮るてもOK!
唐辛子のさやを１０個ほど入れる。
ローリエの葉っぱ5枚。コンソメ固形スープなど、美味しそうなものは全て入れちゃおう。
辛いが玉ねぎの甘さと程よくマッチする。
じゃがいもは入れない、溶けてしまうので、
入れるなら別に茹でてね。
じゃがいもを入れないと腐りにくいので冷蔵庫で1週間以上持ちます。

ジャワカレー、バーモンド等の市販のルーで超美味い。

●写真は
ＮＹカレー、玄米ごはん、ブロッコリー、
先ほど紹介した大根です！

バーベキュー★タンドリーチキンの作り方！

鶏肉200グラム
火が通りやすいように、切り込みなど入れる。
モモでも、むねでも好きな部分をどうぞ！

プレーンヨーグルト大さじ3
ケチャップ大さじ1
しょうゆ大さじ2分の1
おろしにんにく、コショウ、コリアンダー、粉末コンソメ各少々

★カレー粉小さじ2分の1
赤のＳＢのカレー粉を使っていたが、
黄色のインデラ・カレー粉の方がより、インドぽい味に仕上がる。

難しく考えず、適当の量で混ぜる。
3時間以上つける。一晩ぐらいがなおよいかな。

焼く時は出来るだけソースを取る、焦げやすいので。
網で、トースターで、
フライパンでオリーブオイルをひいて焼くなど、
焦がし過ぎないように焼いたら出来上がり！

※写真はあおスタバーベキュー
中央パエリアはこちらのサイトを参考に
http://daisukibbq.blog120.fc2.com/blog-entry-9.html