ケララカレー作った。

これがね。
おいしいんだけど、材料そろえるのがすごい大変なのよね。
セロリとかリンゴとか、ニンニクとかしょうがとか
カレーの材料としてはあんましそろえないやつばっか
しかも一かけとか半分とかさ。
なので、例えばニンニクの残りは全部すり下ろしてオリーブオイル漬けにしたり
しょうがは刻んではちみつ漬けにしたり
リンゴとセロリのマリネ作ったり
カレーを作りながら、余った素材で別の物作ってたりしてたんで
なんか料理に3時間ぐらい掛けたわｗ

かつて、畑正憲さん監修のケララカレーって呼んでたんだよね確か
一時消えてたけど、畑さんの名前が取れて、レシピはそのまま復活した
辛さも調節できるんだけど、
いかんせんリンゴを入れるので、どうしても甘めになっちゃうんだよね。
そういや昔、同じエスビーで「地中海カレー」ってのもあって
あれ大好きだったんだけど、なんでなくなっちゃったのかな。

辛いと言えば､デリーのカシミールカレー。
ナミダが出るほど辛い
久々に食べたいと思ったけど
通販で買うと送料と商品の値段がほとんど変わらんのよw
どっか近くで売ってくれないかしら…と思ったら
成城石井に！
今度のぞいてみようかな。