初夏でもすき焼き・・・日本料理 松風

本日は親族での集まり。平塚駅南口は「グランドホテル神奈中平塚」内の「日本料理 松風」にお邪魔しランチをば。そうだ、新竹の子の季節ですね。

 

つかぞうひとり飲む訳にはいかないのでね･････熱いお茶とお冷やをもらいます。

 

ぐふふ、本日は皆で「卯月 すき焼き膳」をいただきます。この時節柄、汗をかいちゃう危惧もありますが、やっぱり肉、にく。

 

先付の「トマト玉地蒸し」。冷たい茶碗蒸し的な･･････出汁も利いて良いお味。

 

小鉢は「地物トマト」。添付の「バジルドレッシング」を掛けていただきます。このミニトマト、すごく甘いよ。

 

固形燃料（笑）と「温玉子」と「大根おろし 一味とポン酢」がセッティングされました。そうか、いきなりではありますが、着物のお姉さんが1枚1枚焼いてどーぞ的スタイルではないことが判明。

 

「煮物」の「牛すき焼き」。すでに火は十分に入っております。最後まで冷めないよう固形燃料に点火されました。どこ産かはわかりませんが、黒毛和牛･･････あっ、柔らかでうまうま👍珍しく里芋と玉ねぎが入っていますね。

 

「食事」。やはり登場「竹の子御飯」。竹の子の香りが出しゃばることなくほんのりと。そして見事な「赤だし」と「香の物」。「竹の子御飯」はお代わりできたのですが･･････ゆるい糖質制限ダイエット中の身、我慢しておきました。

 

「水菓子」は「桜餅」と苺の載った「桜アイス」。このアイス、桜の花びらが練り込まれていますよ。

 

「竹の子御飯」をお代わりしなかったものの、お腹がかなりくちくなりました。

本日も美味しかったです。はい、ごちそうさまでした。不肖つかぞう 、またまたゴチになりまするm(_ _)m。

 

 

日本料理 松風

神奈川県平塚市八重咲町6-18 グランドホテル神奈中平塚本館B1F（地図）

TEL 0463-23-2636

営業時間 11:30-14:00、17:00-21:00

年中無休（年末年始は要確認）

 

 

（和食 日本料理 会席料理）

薄いけど松茸には変わりなし・・・日本料理 松風

生憎の雨の空模様ではありますが、本日は親族での集まり。つかぞう、またまたランチをゴチになりまするm(_ _)m。平塚駅南口は「グランドホテル神奈中平塚」内、「日本料理 松風」に予約の上皆でお邪魔しました。

 

皆で会席料理の「神無月 舞妓」をいただきます。

 

まずは前菜･･････「柿白和え 銀杏」に「鱧（はも）南蛮漬け」、「炙り地鯖寿司」に「穴子八幡巻き」、そして「慈姑（くわい）煎餅（せんべい）」ね。

 

続いて吸物、「西京味噌仕立て」。「胡麻とうふ」に「しめじ」、そして「紅葉麩」が入っています。西京味噌の少し甘めのお味を、和からしがピシッと締めますな。

 

本日のお造りはこちら。「季節のお造り 添え野菜 山葵」･･････まぐろの赤身に真鯛の生と湯引きしたもの、そして炙った帆立です。赤い大根（だったかな、詳細失念）は地場のものですって。

 

きれいな器だこと･･････煮物は「京野菜焚き合わせ」。「近江大根」に「海老芋」、「銀杏茶巾」に「紅葉麩」、「相模鯵つみれ」に「豌豆（えんどう）」入り。そして「ゆず」の爽やかな香り付け。優しいお味で各人みなにんまりしちゃう。

 

「焼物」は「秋味幽庵焼き」。秋味ってなんだろうと鳩首協議するも･･････単純（失礼！）に鮭でした😙これまたお上品。「出汁巻き玉子」に「はじかみ」もかじっちゃう。

 

揚物に「海老湯葉巻き」に「名残り鱧天」が登場。「アスパラ」もうんまいです。「レモン」と「岩塩」、「天つゆ」も出てきましたので、お好みでどうぞ。

 

今シーズン初の松茸、食事に「松茸ご飯」が出てまいりました🙌 炊き込みご飯に松茸の香りも良く。「香の物」や「赤だし」も盤石の仕上がりです。

 

〆に「水菓子 和菓子 果物添え」。黄身しぐれ（だよね）に瑞々しい梨ですっきりと。

 

はい、美味しかったです。ごちそうさまでした。不肖つかぞう、本日もゴチになります。

 

 

日本料理 松風

神奈川県平塚市八重咲町6-18 グランドホテル神奈中平塚本館B1F（地図）

TEL 0463-23-2636

営業時間 11:30-14:00、17:00-21:00

年中無休（年末年始は要確認）

 

 

（和食 日本料理 会席料理）