実は昨日のごはん

#今日のごはん　

というお題なのですが（笑）

鶏もも肉の野菜ジュース煮込みです。

今ではクックパッドなどでよく紹介されていますが、
我が実家では、随分前から、えーっと３０年以上前から作られていました。
簡単でご馳走感があっていいですよね。

鶏もも肉１枚を四等分（一口大でもＯＫ）、塩コショウ小麦粉をつけて焼く
ある程度焼けたら、そこに玉ねぎや人参やキノコ類をいれて炒める。
野菜ジュースと固形コンソメを入れて弱火で４０分くらいに込む
塩コショウで味をととのえる。
小麦粉を使ってるので、とろみがつきます。ジャガイモを入れるとボリューム感。
※もも肉１枚なら野菜ジュースは１本（２００ｍｌ）、２枚なら２本
※じゃがいもはレンチンしてから入れると時短&煮崩れ防止になります。


我が家、花盛りです。良い香りです。