昔行った所でバーベキュー

先日、うかい鳥山に行った。
ここは35年位前に行った。
昔と違って豪華な建物になっていた。
増築をドンドン建てて昔の面影は無くなっておった。
以前はスズメ、うずら、焼鳥だったが今回はその様な
たべものは無かった。
現代風のステーキが料理としてもてなされた。
又、イベントとして、法被を着てお客様に餅つき等の参加させる事で盛り上げが行われた。
商売はその時代を捕らえてお客様の喜びをつかまえる事が生き残りと繁盛です。
このうかい鳥山も繁盛しておりました。
ガスでなく、炭火を使う所も良く勉強していると思った。