バイキング料理は品数豊富です

先日、お客様が急にバイキング料理をお部屋に運んで下さい

困った

楽な方法だったら以前と同じく朝食９品くらいで良いんです

お客様に普通料理を食べてほしかった

やむなくお客様の要望に応えてバイキングにした

要望に応えて上げないと後ででクレームが来る

品数が少ないとか、他の料理がないとか言われる
クレームは後でいやな思いをしなくてはならないから

バイキング料理をお部屋の届ける事にした

お皿数３０皿くらい

料理の品数約４０種類くらい

大変なんだからー

これも商売、商売なんです

これをクリアーしないと次へのお客様につながらないのです

　　　　　　　　　　　　　ちょんまげ