胡麻和え

朝のバイキング
いんげん豆の胡麻和え
洗い胡麻をフライパンで炒ります
パチパチと胡麻が踊りだしたらすり鉢で胡麻を擦る
いんげん豆は軽く茹でる
氷水で素早く冷やす
今回は味噌味
お砂糖も入れた
炒り胡麻の香りがとても〓〓