長岡「船場食堂」味噌冷やし

昨年食べ損ねた船場食堂の味噌冷やし。以下に一年前のそのウェブをコピー。
　　　
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長岡市役所の近くにある「船場食堂」といえば味噌味の“サッポロラーメン”が有名だけれど、味噌味の冷やし中華もあるらしいということだったので、「おお珍しい食べねば」と勝手に自分に義務を課して行ってみたのが一昨日の事。お昼時に行ったら店内満員。メニューを見ると


ありました、味噌冷やし。「すみません味噌冷やしください」「ごめんなさい今年はもう味噌冷やし終わっちゃたんです」
　　　　　　　　　　
何のために厳しい義務を自分に課したのか・・・。「えっ、じゃあ冷やし中華も終っちゃたんですか？」「冷やし中華はあります」「じゃあ冷やし中華下さい」

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という事で一年越しの挑戦。はたしてまだあるか！！
「味噌冷やしまだやってますか？」 「ありますよ」

やった！ 「味噌冷やしください」

登場


想像していたのとちょっと違った。この店の一番人気サッポロ味噌 の冷やし版だと思ったのだが、見た目普通の冷やし中華だ。



麺もごく普通。でもスープが味噌味だった。と言うよりさっぱりした酢味噌味。おー、これはコロンブスの卵。ありそうでなかったものだ。最近ごま風味の坦々冷やしはよく聞くが、これは初めてだ。

ビビム麺状態に。



かなり納得。 お薦めできる一杯。あっ、でももうないかもしれません。

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