芽キャベツ

芽キャベツは大きくなったものから摘んで使うし、お店でも袋に入れて売られています。ＪＡの朝市で一株ごと売っているの見つけました。姿は芸術的で面白いし、美しいと思う。ボタニカル・アートの絵心があれば、描きたい思いです。ベーコン、玉葱の薄切りと一緒にトマト味で煮込んでいただきました。本来は付け合せのものですが。