キャベツの美味しい時期です。トマト味のロール・キャベツを作ってみた。一見なんら変わらぬ普通のロール・キャベツですが、もう凄く、凄く美味しく出来てしまって…驚いた。中身の挽肉にパンのくずとかパン粉を湿らせ入れますよね。これをオーストリアから買ってきた粉々に割れてしまったプレッツェルで代用しました。プレッツェルの生地その物の美味しさと、入っているキャラウェイシードの香りが微かに挽肉に移り、まあ中身の美味しい事！挽肉の独特のにおいが全くない。スープにはザルツブルグのピンクの塩。甘さがあり、これがまた良い。スパイスはローリエとシナモン・スティック。自画自賛…すみません。