元祖‘キ’餃子

「‘餃子が嫌い’っと

いう人はいないーー」

っと言いたいけど

過去に1人だけいました。

まぁこれだけ

長く生きてきて1人だけ

なんで

ほとんどの人が「好き」と

言うんだろうな。

キャロット🥕は

子供の頃に【餃子】を

よく食べていたかというと

もしかしたら

同じ仲間でいうと

【春巻】の方が

キャロット🥕ママは作ってた

気がする。

たまーにお手伝いをして

餃子を包んだかすかな記憶が

あるなー。

子供の頃の【餃子】というと

近所に同級生のお父さんが

やってた餃子専門店Mが

あって、当時は

専門店は珍しかったし

よくある餃子とは

全然違うしーー。

たまに焼いたのを

お持ち帰りして食べてた。

写真おかりしましたm(_ _)m

昔から大繁盛してて

今も週末は混んでるようです。

いわゆる‘餃子’が食べたいとき

ここの餃子はチト違うんだよ。

あげまんじゅうみたいだからね。

今、外食で一番食べるのは

【餃子】は、近い店舗で

車で３０分ぐらいのN。

写真おかりしましたm(_ _)m

ここのは１個が大きいので

四個なんてオーダー

したことがなく、大体

２個。

それでも定食につけると

半端なくお腹が一杯に

なるので

「ごはん少なめでー」と

いつも言います。

昨晩は、チャギヤ君が

テレワークで在宅してたんで

餃子にしましたーー。

元祖‘キ’餃子は

お肉少なめ/キャベツ多め

ニラ/ニンニク/シイタケ

なんだけど

ちょいとコツがあるのは

味付けと焼き方。

まぁー、店で‘キ’餃子を

作って出してたんだけど

『元祖』はつかないので

今、キャロット🥕が

作ってる餃子と実は少し

ちがったんだよねー。

店の常連さんは

本当に‘キ’餃子を好きで

皆さんオーダして

くれたなぁー。

でも今だか、言えるけど

元祖‘キ’餃子の方が絶対

美味しいんですよーー(笑)

ふふっ申し訳ねぇ

昨日も普通に包んでー

普通にフライパンに並べて

ちょいとのコツで

焼き上げてました。

昨日は、ちょいと

冷蔵庫の整理兼ねて

『揚げ出し豆腐』も。

美味しくできたけど

餃子と一緒にだしたら

重すぎでした。