回鍋肉と韮菜猪肝

おはようございます😊

なんだか、ずっとレバーが

食べたくて昨晩はハイボール🍋と

🐼回鍋肉:ホイコーロー

🐼韮菜猪肝:レバニラ炒め

を作って食べましたーー。

うんうん美味しかったよ😚

回鍋肉ってー一般的に

キャベツと薄切り豚を甜麺醤で

作るけど(昨日は自家製長葱醤油で)

これって、日本式みたいなんだよね。

中国行った時、食べてないから

本当のところはわからないけど

四川省が本場らしく

葉にんにくとゆで豚と豆板醤で

作るんだってーさ。

レバニラ炒めは

中国語表記だと『ニラレバ』らしい

けど、日本では『レバニラ』と

呼ばれる方が多いみたい。

なんでかーって、どうやら

あの昭和アニメの‘天才バカボン’で

バカボンのパパが『レバニラ』と

言ったので定着したらしいよ。

ほほーん。

中華料理といえば

中国は北京と大連に行ったこと

あります。

高級レストランから

庶民定食屋さんまで行きました。

どこも料理は美味しかったかな。

あー四川料理の店はどの料理も

辛すぎて🔥たしか

デザートしか食べられずだった。

ホテルのレストランに

ホールケーキ🎂頼んだけど

めちゃくちゃ甘すぎて

食べられなかったっけ(笑)

今は近くに【横浜中華街】が

あるのでー何件か贔屓な店が

あります。

さすがにコロナ禍の中

１年以上行ってませんが

早く行きたいですねぇー🐼🐼

まぁ、それまでは

おうちで中華料理を色々

作って食べていこう!!

しっかし、爆弾低気圧…

今日は風が強い。

天気は良いんだけど強風です。

他のエリアは、吹雪🌀だったり

大変なことになってるみたいです。

気を付けて過ごしてくださいね。

キャロット🥕も買い出しに

行きたいんだけどさぁーー。

うーん飛ばされるかなぁー。

･･･ってことで今日も

一日keep on smiling😊

&感染予防😷+👐+👦↔️👧

きさ頑張っていきましょ❗