患者さんのお土産

先日、北海道へご旅行にいらっしゃっていた患者さんからお土産をいただきました。

患者さん「先生は、玄米にいろんな雑穀をや豆を入れてご飯を炊いているとお聞きしていたので、珍しいお豆が売っていたので買ってきました。」

私「いつもありがとうございます。これは珍しい。きれいな黒豆ですね。早速、玄米に混ぜて発芽・発酵玄米として炊いていただきますね。」

 

それは、今まで見たことのないまん丸で真っ黒いお豆で、袋に”黒千石大豆”と書いてありました。

そこで、以前にテレビで”幻の大豆”として紹介されていたのを思い出しました。

豆、特に黒豆が好きな私にとっては、うれしいお土産です。

 

食育を様々な人にお伝えして、40数年。

患者さんとのお付き合いも数十年単位（長い人は50年以上）のおかげで、こういう食べ物との出会いにも感謝しています。

 

玄米、おいしく炊けました。