今年は上出来の大根。おでんや煮物に大活躍。
友人たちにもおすそ分けして、残り数本となりました。
寒さに負けず、雪にも耐えて、大地からスックと立ち上がる大根。
色白で
きめ細かく
ふっくら
すべすべ
瑞々しい。
「大根足」って実はほめ言葉なんじゃない……？…(*^o^*)
去年は食べきれずに、義父が切り干し大根にしましたが、
「今年は大根食べ尽くす気だな」と夫がつぶやいたある日の献立。
大根と豚肉と厚揚げの煮物、大根ときゅうりのサラダ、
チキン南蛮、豆腐とえのき茸のお味噌汁。
サラダは千切り大根ときゅうりを塩もみして、ごま油と白ごま掛けただけ。
シャキシャキで美味しかったです❣️