ご注文は！

テレビで＜どっちの料理ショー＞を久しぶりに見ました

とかちの食材も特選素材に出ていましたねーー

とかち大樹産＜大樹じゃがポーク＞
餌に十勝のジャガイモブランド＜インカのめざめ＞
を使っているのでこの名前と初めて知りました、
数回食した事がありますが確かに臭みも少なく美味
なかなか出会う事が無いとは思いますが、機会があれば賞味下さい
大樹の道の駅でも売られていると思います。

最近、十勝では豚を飼育している牧場が増えてます
中札内のホエー豚、帯広拓成のどろ豚、大樹アップルポークなどなど
僕もポーク、この前も書きましたが好きですねーー羊もだけど。

更別の片栗粉も脇役ながら取り上げられていました。

ちなみに、、、帯広八千代ユースも過去に
＜どっちの料理ショー＞に出た事がありまして、、＜笑
この地域の農家の奥様方が作っている
イタリアントマトの＜サンマルツァーノ＞が特選素材に選ばれ
当宿にて撮影をし料理を皆で食しましたことを、懐かしく思い出しました。
このトマトですが夏の頃出荷が始まります、そしてうちにも毎週届けられ
料理に使い、茹でて保存用の瓶につめソースにしたり
ケチャップにしたりして冬の間に使用をしています、贅沢ですね。

ここで暮らして贅沢な事
食材に恵まれている事そして水の良さ＜超軟水＞、
空気、夏の気温の変化＜作物を引き締めて美味しくなります＞

どうかどうか、十勝の農家の人たちの傑作を宜しくお願いします！


本日の夕食＜お客様がいなかったので簡単にしました＞

自家製トマトソースを使ったパスタ＜自家製味噌を利かせています＞、
北海こがねのポテトフライ
中札内ベビーリーフとラディッシュのサラダ
バケットに茹で鳥と水菜を挟んだサンドイッチ
春菊、なすび、ラデッシュの葉、人参の野菜たっぷりスープ
〆に頂き物のベルギーチョコ＜これ美味い！中の生チョコ最高！＞

作った僕は、、、昼飯だねって感じですが　＜笑

発見！

散歩中、森に＜北キツネ＞を発見！

雪の中を追跡、、、

しかし僕に呼び戻され、、。

警戒中です、、


小麦畑の緑　＜7月末頃収穫が始まります

おもしろい人々 woodworking 楓舎

ここに来た頃～　お世話になり続けています
hpをご覧になっていただければ、
僕が何かを書くよりも
人となりをわかっていただけると思います。


　woodworking　楓舎　　http://www.fuusha.com/


この写真の机とは違いますが
娘二人には無垢材の学習机を入学のお祝いに買いました
一生使ってくれるかな？　そしてその価値に気が付くのは？ですが
キャラクターのシールもいっぱい張ってありますねーー＜笑

まな板、自室のでかいテーブル、八千代ユースの看板、ベッド、棚、正月用の小さなテーブル、

探せばもっとありそうですが＜笑
無造作に生活の道具として別段こだわり無く使用中です。

ユースから山の方へ向かい10km、
トッタベツ林道沿い山の奥の林道終点から二軒目が工房　＜どんな説明や！って
場所はユースでお訪ねくださいね
看板見落としたら３０kmほど林道を走りますが
風光明媚で気持ちが良いランになると思います。

※木工教室は好評のようですよ！


十勝で何かを始めるのはハードルも低い感じを受けます
しかし、続けて行くには覚悟も開き直りも必要かな、、
移り住むのも同じかなと思います。

おはようございます

曇り空、

雨は上がりましたが、湿度は高そうな朝になっています。