栃尾あぶらげ

本日観た映画。


「白いリボン」


えー！何それ！すっごいモヤモヤする！
えっ？判ってないのは私だけ？？




最近、呑み屋さんのメニューで見かける栃尾あぶらげがお気に入りで、あると大抵頼むのだが、場外市場に売っていたので買ってみた。


油揚げと厚揚げの中間みたいな感じで、軽く素焼きにして、みじんねぎやしょうがおろし、かつお節なんかが乗っかって出てくる。
おしょうゆをかけるか、白味噌を添えているところもあったな。



油揚げのように脂っこくなく、厚揚げほどに重たくない。カリッとした表面と、モフッとした厚みの中身がかみしめるほどに美味いんだわ、これが。




な訳で、すんごい久しぶりにねぎも買った。
あと残り、どうしよう……。

しかし元値の安さには驚く。
なるほど、呑み屋は儲かる訳だ……