ラホーリー“ラム”ビリヤニ

昨日観た映画。

「ほつれる」

 

ビリヤニ太郎さんのレシピ本から、挑戦しました！

ラホーリーマトンビリヤニ、いや、マトンがスーパーに売ってなかったから、ラホーリーラムビリヤニになった。

マトンはハードル高いよなー でもきっと、マトンだと全然違うんだろうなー

基本のビリヤニレシピとは違って、バスマティライスを湯取りをせずにそのまま煮るので、鍋一つで出来て一気に手軽な印象

牛乳とヨーグルトで煮るというのが新鮮！マイルドでコクがあってウマし！

 

また家じゅう異国の香りよ